和食をテーマとした調理実習

和食をテーマとした調理実習

11月17日（月）・19日（水）に2年生家庭科で和食をテーマに調理実習を行いました。

この日は丹波市いずみ会の方に来ていただき、調理のサポートをしていただきました。

丹波三宝である丹波大納言小豆を使用した小豆ご飯、ひじきと切り干しの煮物、季節野菜のみそ汁、サンマのかば焼きを調理しました。

この調理実習の最大の目玉であるサンマの三枚おろしでは、慎重に包丁を進め、骨に身はついているものの何とかさばくことができました。調理し終えた子どもたちは、達成感のある表情をしていました。